Ngày nay, do nhu cầu tiêu dùng tăng cao cộng thêm mức độ nổi tiếng, thơm ngon của cá kho làng Vũ Đại ngày càng lan rộng thế nên có rất nhiều cơ sơ, nhãn hàng cung cấp, phân phối cá kho làng Vũ Đại. Người ta không chỉ mua cá kho Vũ Đại để thưởng thức mà còn dùng nó như một món quà biếu vô cùng sang trọng, cap cấp. Trên thị trường càng ngày càng xuất hiện nhiều thương hiệu, nhiều mẫu mã giá cả cá kho Vũ Đại khác nhau. Tuy nhiên cũng có trường hợp người dân mua phải cá kém chất lượng mà giá quá cao hay tham rẻ mà mua phải hàng nhái. Vậy cùng đi trả lời cho câu hỏi cá kho làng Vũ Đại bảo nhiêu tiền trong bài viết dưới đây nhé!

Giá cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền?

Hiện nay, có rất nhiều cơ sở mọc lên để đáp ứng nhu cầu mua cá kho ngày càng tăng cao của thị trường, thế nhưng không phải cơ sở nào cũng kho cá ngon như hương vị nguyên bản, bán giá thành cũng hợp lí. Vậy nên quý khách mua hàng cần tham khảo giá cá trước tránh mua phải niêu cá đắt tiền mà hương vị không ưng ý. Trên thị trường một niêu cá kho làng Vũ Đại trung bình giao động trong khoảng 600.000 vnđ – 1.500.000 vnđ tùy thuộc vào khối lượng cá cũng như độ cao cấp hay bình thường. Nếu bạn có ý định mua cá kho Vũ Đại để làm quà biếu thì nên cân nhắc tìm hiểu tại những nơi phân phối uy tín, chất lượng tránh tiền mất tật mang.

Mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu?

MUA Ở SIÊU THỊ

Tại các chuỗi siêu thị lớn cũng có bày bán cá kho Vũ Đại với nhiều trọng lượng khác nhau, nhiều kiểu cách kho khác nhau giúp người mua hàng có thể dễ dàng chọn lựa sản phẩm cho mình phù hợp với khẩu vị. Mua ở siêu thị hàng hóa sẽ được bảo quản khá tốt thế nhưng vì phải bảo quản quá nhiều lượng hàng hóa cùng một lúc nên đôi lúc sẽ xảy ra vẫn đề trong quá trình bảo quản, đặc biệt là khi mua hàng bạn nên check xem hạn sử dụng của sản phẩm, tránh mua phải những niêu cá đã hỏng mà chưa được loại bỏ khỏi quầy hàng.

MUA Ở CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến đã bày bán cá kho làng Vũ Đại từ lâu và trở thành một sản phẩm được khách hàng yêu thích, bán chạy nhất của cửa hàng. Cá Kho Bá Kiến được lựa chọn từ những nguyên liệu tươi ngon nhất, quy cách chế biến và đóng gói bao bì được chăm chút vô cùng tỉ mỉ để đem có thể đem đến cho khách hàng những trải nghiệm chất lượng.

Xem thêm bài viết: https://vietpeace.org.vn/ca-kho-lang-vu-dai-la-ca-gi/

Những lý do dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc tại sao nên mua cá kho Bá Kiến

• Cá kho Bá Kiến được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại, quản lý nghiêm ngặt, thống nhất và đảm bảo chất lượng cao, vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội.
• Sản phẩm được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm do cơ quan quản lý xác nhận.
• Công ty TNHH TM Đặc Sản Việt Nam là một trong những công ty lớn, uy tín nhất trong lĩnh vực đặc sản tại Việt Nam. Công ty đã đạt được nhiều thành tích đáng kể trong những năm qua.
• Là thương hiệu đạt được nhiều danh hiệu cao quý trong và ngoài nước suốt 5 năm liền.
• Thương hiệu DASAVINA nổi tiếng với nhiều đặc sản độc đáo được khách hàng đánh giá cao và cá kho Bá Kiến là một trong số đó. Hàng công ty nên không sợ hàng nhái, giả, xuất xứ không rõ ràng.
• Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản cá kho của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100% tiền hàng.
• Công ty có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách hàng có nhu cầu.
• Miễn phí giao hàng nội thành Hà Nội khi mua từ 2 niêu trở lên.
• Kiểm tra sản phẩm trước khi nhận

Hiện nay, tại cửa hàng cá kho Bá Kiến có 2 loại cá kho là cá kho Bá Kiến và cá kho Tiến Vua cho khách hàng lựa chọn khi mua

NIÊU CÁ KHO TIẾN VUA 2 KG

Niêu cá kho Tiến Vua cao cấp hơn những loại khác đúng như cái tên gọi của nó. Niêu cá kho Tiến Vua 2 kg phù hợp với 4 – 5 người ăn, hương vị đậm đà, thơm ngon đảm bảo thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi. Cá kho Tiến Vua ăn kèm với cơm nóng hổi thì quà thực là tuyệt vời.

NIÊU CÁ KHO TIẾN VUA 3.5 KG

Niêu cá kho Tiến Vua 3.5 kg vô cùng chất lượng, cũng như hộp cá 2 kg, niêu cá 3,5 kg được đóng gói trong hộp đỏ sang trọng, buộc nơ lịch sự bên ngoài. Quan trọng nhất vẫn là chất lượng bên trong, xứng đáng với thương hiệu cá kho Bá Kiến nổi tiếng.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 1.5 KG

Là niêu cá cỡ nhỏ nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Niêu cá 1.5 kg phù hợp cho khoảng 3 – 4 người dùng. Ngoài ra, niêu cá loại nhỏ thích hợp cho những khách hàng muốn ăn thử món ngon này nếu chưa ăn cá kho làng Vũ Đại trước đó.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 2.5 KG

Là niêu cá cỡ vừa cho bữa ăn của gia đình bạn, thay đổi món ăn mỗi ngày đừng bỏ lỡ niêu cá kho Bá Kiến thơm ngon, giá cả lại vô cùng phải chăng này nhé. Niêu cá 2 kg phù hợp cho khoảng 4 – 5 người dùng.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 2.5 KG

Với niêu cá từ 2.5 kg là bạn có thể thoải mái thiết đãi bạn bè món ngon nổi tiếng này rồi. Niêu cá kho 2.5 kg phù hợp với 5 – 6 người dùng, cùng nhau thưởng thức đặc sản mang thương hiệu làng Vũ Đại để thêm phần gắn kết nhé!

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 3 KG

Với 3 kg cá kho đậm đà, nếu không dùng hết bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ngoài ra, niêu cá kho 3 kg cũng là món quà biếu được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Niêu cá kho 3 kg phù hợp với 6 – 7 người dùng.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 3.5 KG

Chọn mua niêu cá kho Bá Kiến 3.5 kg làm quà hoặc thiết đãi người thân, bạn bè, khách hàng vừa thể hiện sự chân thành vừa đem đến một món ngon “nghĩ đến đã thèm” làm hài lòng tất cả người nhận.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 4 KG

Là niêu cá cỡ lớn cung cấp trên thị trường nhận được sự đón nhận của nhiều khách hàng. Niêu cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến 4 kg chất lượng phù hợp với bữa ăn của đại gia đình hoặc biếu tặng vô cùng ý nghĩa. Hương vị dân tộc thấm đượm trong từng lớp cá làm ngây ngất tất cả những người thưởng thức.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 4.5 KG

Niêu cá cỡ lớn này phù hợp với 7 – 8 người. Bên mâm cơm gia đình ấm cúng, món ngon đậm đà này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần gắn kết, đượm tình thương yêu.

NIÊU CÁ KHO BÁ KIẾN 5 KG

Là niêu cá cỡ lớn nhất tại cửa hàng Đặc sản Bá Kiến. Niêu cá 5 kg phù hợp cho khoảng 9 – 10 người dùng. Đặc biệt, mua cá kho làng Vũ Đại tại Sài Gòn hoặc các tỉnh thành lân cận thì niêu cá kho Bá Kiến 5 kg sẽ tiết kiệm chi phí vận chuyển và hợp lý hơn rất nhiều so với các chủng loại niêu nhỏ.

PHÍ GIAO HÀNG CÁ KHO BÁ KIẾN TRÊN TOÀN QUỐC

• Tại Hà Nội: Nội thành 1 niêu 20.000đ – 30.000đ, 2 niêu trở lên miễn phí giao hàng. Ngoại thành Hà Nội: Phí giao hàng từ 50.000 – 70.000đ tùy địa điểm. Nhận hàng sau đó thanh toán.
• Tại Hồ Chí Minh: Nội thành các quận 200.000đ/niêu (do cá không có chất bảo quản, phải vận chuyển bằng máy bay vậy nên phí giao hàng sẽ cao hơn. Mua từ 2 niêu trở lên sẽ có phí vận chuyển khác – Liên hệ 0962.08.3232 để nhận được tư vấn). Nhận hàng sau đó thanh toán.
• Các tỉnh miền Bắc: Phí giao hàng từ 50.000 – 100.000đ. Thanh toán trước khi nhận hàng.
• Các tỉnh thành khác vui lòng liên hệ Hotline 0962 08 3232 hoặc 0915 08 5151 để được tư vấn.

Để thưởng thức đặc sản Cá kho làng Vũ Đại chính hiệu và lựa chọn món quà biếu tặng ý nghĩa, thiết thực, đừng bỏ lỡ thương hiệu cá kho Bá Kiến của công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam

Địa chỉ tại Hà Nội

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737

Tại sao cá kho làng Vũ Đại lại nổi tiếng?

Cá kho làng Vũ Đại không biết có từ bao giờ, cũng chẳng biết cụ tổ nghề sáng tạo ra món này là ai. Chỉ biết từ rất lâu trước kia, khi làng Vũ Đại hay còn gọi là Đại Hoàng, Nhân Hậu, Lý Nhân, Hà Nam. Một vùng quê chiêm trũng với cái nghèo đói, cơ cực quanh năm, nguoif dân chỉ kiếm kế sinh nhai bằng cách trồng dâu nuôi tằm. Ở đó, thịt là thứ vô cùng xa xỉ, chỉ có cua, cá là sẵn. Bởi nhà nào cũng có một cái ao cạnh nhà để nuôi cá.

Và khi cái ăn còn chẳng đủ no, mỗi dịp Tết đến cũng khó lòng có được một mâm cỗ đầy, tươm tất để đặt lên bàn thờ. Do đó, người dân nơi đây đã sáng tạo ra một món ăn cầu kỳ, công phu tới từ thứ sẵn có trong làng đó là cá kho để khắc phục tình cảnh này. Và cá kho tộ làng Vũ Đại cũng bắt đầu hình thành từ thuở đó.

Để làm món cá kho làng Vũ Đại, người đầu bếp không những cần nắm vững công thức chế biến mà cần chứ ý đến những bí quyết riêng trong từng công đoạn.

Bí quyết chọn nguyên liệu để làm cá kho của làng Vũ Đại

Nguyên liệu là một trong những điểm khác biệt để tạo nên thương hiệu cá kho Hoàng Thơ làng Vũ Đại. Từ việc chọn mua cá, giềng, gừng, hành khô, tiêu, nước cốt chanh, … cho tới củi đun cũng đều được tuyển chọn kỹ càng.

Theo đó, cá được chọn phải là cá trắm đen, già cá, nuôi từ 2 năm trở lên, trọng lượng tối thiểu là 3,5 kg. Giềng phải là giềng nếp, khi giã hoặc cắt ra có màu vàng tươi, bắt mắt.

Hành khô phải là loại hành ta, đều củ. Tiêu được dùng cũng là loại tiêu sọ đen, được rang chín tới và giã rậm rạp.

Riêng nồi để kho cá trắm đen phải dùng niêu đất. Vậy mua niêu đất kho cá ở đâu? Loại niêu phù hợp để làm món cá kho làng Vũ Đại nhất là niêu được sản xuất từ Nghệ An. Trước khi dùng, bạn chú ý ‘tôi niêu’ qua nước sôi để đảm bảo niêu có thể dùng để kho cá trong thời gian dài.

Trong khi đó, vung niêu nên mua loại có nguồn gốc từ Thanh Hóa có dạng vòm để kho cá được dễ dàng, không bị kênh vung khi đậy cá, đảm bảo việc lưu giữ hương vị của món ăn sau khi hoàn thành.

Củi đun cũng là một nguyên liệu quan trọng, củi phải có độ giữ nhiệt tốt và kiểm soát lửa ổn, do đó trong suốt quá trình kho cá, người ta hoàn toàn dùng củi nhãn để đun. Vừa giữ được nhiệt độ ổn định mà vừa tạo hương thơm cho niêu cá.

Sau khi đã chọn và sơ chế nguyên liệu, các bạn cần chú ý đến việc chuẩn bị gia vị để có món cá kho truyền thống .

Bí quyết ướp gia vị kho cá của người làng Vũ Đại

Trong món cá kho làng Vũ Đại, không thể thiếu một hương vị gia truyền đó là nước cốt cua đồng muối. Cá trắm đen sau khi được làm sạch, bỏ đầu, sẽ được tẩm ướp gia vị gồm giềng, hành khô giã nhỏ, tiêu, muối, vài lát gừng, 1 bát nước cốt chanh bỏ hạt cùng nước cốt cua đồng.

Đây là loại gia vị được người dân làng Vũ Đại gia giảm trong suốt quá trình kho cá để tạo hương vị đậm đà, đặc trưng của món cá kho truyền thống.

Tuy nhiên, trong điều kiện bạn đang ở thành phố và không thể kiếm được loại gia vị này thì cũng có thể thay thế bằng nước mắm cốt nhưng tổng thể, sẽ khó có thể tạo ra hương vị ‘ăn một lần nhớ mãi’ như món cá kho của người dân làng Đại Hoàng.

Bí quyết về cách làm cá kho của làng Vũ Đại

Bí quyết đồng thời là điểm khác biệt lớn nhất để có thể làm món cá kho làng Vũ Đại ngon ‘đúng điệu’ đó là khâu củi lửa. Cá trắm đen sau khi được tẩm ướp 15’-20’ sẽ được xếp vào nồi sau đó đặt lên bếp.

Bếp ở đây là loại bếp kiềng, dùng củi nhãn và trấu để đun. Người dân làng Vũ Đại lý giải rằng chỉ có khói từ củi nhãn khi đun lên mới tạo ra hương vị đặc trưng cho món cá kho của làng và đượm than hồng nên giữ lửa ổn định.

Thời gian đầu, cho tới khi niêu cá sôi, người đầu bếp phải để lửa to, liên tục kiểm tra để kịp thời gia giảm thêm nước dùng cho món cá kho. Đáng chú ý, nước dùng là nước xương ninh có thêm nước cốt cua đồng để tạo vị ngọt cho cá.

Càng về giai đoạn gần cuối, việc kho cá càng đòi hỏi sự công phu, tỉ mỉ. Sau khi nồi cá sôi, chỉnh lửa nhỏ âm ỉ, đun trong khoảng 7h đồng hồ. Cuối cùng, tới khi nước trong niêu bay hơi hết, ta có thể đậy vung và hoàn thành món ăn.

Để kho ra được một niêu cá kho thì người nghệ nhân cần công phu tỉ mỉ ngay từ bước chọn nguyên liệu đến bước kho cá, mất rất nhiều giờ đồng hồ mới cho ra được niêu cá thành phẩm thơm ngon, đậm vị, trứ danh Hà Nam. Chính sự kì công đã tạo ra những miếng cá vô cùng đẹp mắt, không bị vỡ, nguyên khúc vô cùng đẹo mắt cộng với mùi của thịt cá hòa lẫn mũi thơm của giềng, chanh, ớt pha chút mùi khói củi nhãn tạo nên một hương vị khó quên.

Cá kho làng Vũ Đại có ngon không?

Bởi quy trình nấu lên một niêu cá kho vô cùng vất vả, các nguyên liệu cũng được chuẩn bị, chế biến kĩ lưỡng, vậy nên những ai đã từng thưởng thức món cá kho Bá Kiến sẽ nhớ mãi hương vị ngây ngất của đặc sản mĩ vị nức tiếng này.

Từng miếng cá sau khi kho xong vẫn giữ nguyên miếng đồng đều, thịt cá kho màu vàng nâu bắt mắt, thịt chắc nhưng không bị khô, xương cá mềm xốp đậm vị, miếng thịt ba chỉ béo ngậy quyện lớp mỡ óng ả lên từng thớ thịt cá. Cái nồng nàn, cái chân quê ấy làm mê mẩn biết bao thực khách lần đầu thưởng thức, để rồi nhớ thương mà đặt mua cho kì được cái hương vị của một món ăn thôn quê biết bao lâu rồi mới có thể tìm lại. Cá kho Vũ Đại ăn cũng cơm nóng, xôi, bánh chưng là chuẩn vị nhất. Cái Đậm đà của miếng cá kết hợp với cơm trắng mềm thơm, với xôi dẻo, với bánh chưng xanh ngày Tết sẽ vô cùng tuyệt vời.

Cá kho làng Vũ Đại có ngon không còn phụ thuộc vào cơ sở kho cá, vào bàn tay của những nghệ nhân kho cá trong làng. Kho cá cũng là một nghề, nghề mà không phải ai cũng có thể làm được, theo được và giữ lửa được. Cái nghề mà phải chìm trong khói và lửa thâu đêm, cần mẫn canh lửa cho từng niêu cá, thêm nước, thêm gia vị trong suốt quá trình kho. Cái nghề mà ngồi mãi trong khói không còn cay xè khoé mắt, chỉ cần những niêu cá đến tay khách hàng đạt chất lượng tốt nhất, đúng chuẩn nhất để thương hiệu đặc sản truyền thống bao đời của làng Vũ Đại được nhiều khách hàng yêu thương và đánh giá cao hơn nữa.

Như vậy, qua bài viết chúng ta đã trả lời được câu hỏi Cá kho làng Vũ Đại bao nhiêu tiền? Quý khách có thể tham khảo địa chỉ mua tại  cửa hàng Đặc sản Bá Kiến uy ín chất lượng. Nếu không, bạn nên chọn mua tại những cửa hàng, địa chỉ lâu năm để mua được cho mình những niêu cá thơm ngon, bổ dưỡng. Cá kho Bá Kiến là một món ăn giá trị cao về cả mặt dinh dưỡng lẫn kinh tế, đem cá kho làm một món quà biếu cũng là một cách để thể hiện tấm lòng của mình dành cho người nhận. Qua bài viết này chúng ta đã hiểu thêm về món ăn đặc sản của vùng đất Lý Nhân – Hà Nam, chúc quý khách sẽ mua được cho mình những niêu cá thơm ngon, ưng ý.

Tham khảo quà tết cao cấp cho doanh nghiệp – độc đáo tại Quà Tết Việt (Baohatinh.vn)

Sơn Trà Travel với hành trình 10 năm đưa du khách khám phá đảo Cù Lao Chàm

Du khách book tour Hội An của Sơn Trà Travel đạt mức kỷ lục năm 2022